Askorbo rūgštis

Askorbo rūgštis, taip pat žinoma kaip vitaminas C, yra gyvybiškai svarbus maisto papildas, jis naudojamas kaip antioksidantas maisto konservavimo pramonėje. Daugeliu atvejų jis naudojamas maisto pramonėje, farmacijoje, kosmetikoje ir pašarų prieduose

Askorbo rūgštis yra natūralus organinis junginys, turintis antioksidacinių savybių. Tai balta kieta medžiaga, tačiau nešvarūs mėginiai gali atrodyti gelsvi. Jis gerai tirpsta vandenyje, kad susidarytų silpnai rūgštūs tirpalai. Askorbo rūgštis yra viena iš vitamino C formų („vitameras“). Iš pradžių ji buvo vadinama L-heksurono rūgštimi, bet, kai buvo nustatyta, kad ji turi vitamino C aktyvumą gyvūnams („vitaminas C“ apibrėžiamas kaip vitamino aktyvumas, o ne tada). konkreti medžiaga), buvo pasiūlyta ją pervadinti. Naujasis pavadinimas askorbo rūgštis yra kilęs iš a- (reiškia "ne") ir skorbuto (skorbuto), ligos, kurią sukelia vitamino C trūkumas. Kadangi jis gaunamas iš gliukozės, daugelis gyvūnų gali ją pasigaminti, bet žmonėms to reikia. tai yra jų mitybos dalis.

1. Maisto pramonėje:

- Antioksidantas

Jis naudojamas kaip antioksidantas mėsos pramonėje, aluje, vaisių sultyse, konservuose ir kepykloje.

- Sveikatos priežiūros produktai

Maisto papildas kaip vitamino C šaltinis.

2. ĮFarmacijos pramonė:

- Vartojamas skorbutui (vitamino C trūkumui) gydyti.

3. ĮKosmetikaPramonė:

Populiarus Žymos: askorbo rūgštis, Kinijos askorbo rūgšties gamintojai, tiekėjai, gamykla